繁盛広場　ＡＴＴＡ　-飲食店総合ポータルサイト-　これからお店を開きたい！経営をどうしたらいいのだろう？そんな人たちのお役立ち情報満載！

「食は地域とつながっている」をスローガンに地域との繋がりを実践。 1万人、５万人、１０～３０万人の日本各地にありがちな地方都市にて、 自らが実際に飲食店経営を行い、様々な実験を通し成功事例を実証。 地域の産物、伝統工芸、伝統店の暖簾の伝承と共に、 世に貢献する商品や技術を末端まで届け、活かし合います。

 　　新規開業・日々の業務に悩むお店がたくさんあります・・・

　　　 世に貢献する技術が埋もれています・・・

　　　　  生産者の価値が失われています・・・

　　フードプランニングは、そんな人とお店を元気にします！

　　私たち、フードプランニングのプロデュースおよびコンサルティングは、直営店舗での実績や経験と共に、
　　コンサルティング先で起こった事実を元に、裏付けされた、『生の情報』と『具体的なノウハウの提供』が
　　基本業務です。当社の持つ様々なネットワークを駆使し、お客様に長く愛されるお店作りをお手伝い致します。

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1965年　大阪市内に生まれる。 高校時代から数々の飲食店でのアルバイトを経し卒業後、シェフの目指して調理師学校に 入学。本格的に料理修行を始めるが、右肩上がりの時代背景も手伝って新規出店での勤務 が多く、マネージメントも同時に学びだす。各種業態の新規出店の現場店長を十数件経験し、 一通りの業態での勤務経験を生かし独立。自分で料理が作れ、自分の経験を含んだコンサ ルティングができるのが特徴。景気や時代に流されない強いオーナーを作り、 「最強のオーナー軍団」のサポート＆プロデュースを目指す。

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